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一文看懂!工夫茶兵器谱

作者:admin    发布时间:2020-01-03 18:22     浏览次数 :

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  工夫茶是中国民间品茶习俗。流行于广东潮汕、福建漳▲●…△泉等地。工夫茶离▼▼▽●▽●不开茶具,茶具指泡饮茶叶的•□▼◁▼专门器具,包括壶,碗,杯,盘,托等。一套□◁精致的茶具配合◇…=▲色,香,味三△▪▲□△绝的名茶,可谓相得益彰。茶风兴盛,茶具品种越多,质地精★△◁◁▽▼美。广东潮州和汕头盛行功夫茶,功夫茶最讲究茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十种。

  1、茶杯与杯垫:茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯或者茶◆◁•具。为便于欣赏茶▼▲汤颜色,容易清洗,杯子内面最好是白色或者浅色的上釉。对杯子的要求,最好能做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒适,“入口”顺畅。

  2、盖碗或者茶壶:这由品茗者人数或者是泡茶者喜好决定,自饮品茗用盖碗能更好◇•■★▼体会茶汤之味,有游客来访可用茶壶。

  3、茶海:又名公道杯。形状◆▼似无柄的敞口茶壶。为避免倒▲=○▼出的茶汤浓淡不均,就先把茶汤全部倒至茶海中,然后再分至各人杯中。同时用不锈钢的过滤器,置于茶海之上,使茶汤由过滤器流入茶海,可沉淀过滤茶渣茶末。因为茶汤先倒到茶海,所以茶汤比较均匀,不会前◆■面到出来的比后面倒出来的淡,比较公道,所以又称公道杯。

  5、闻香杯:闻香杯顾名思义是用来品味茶的香气的杯子,闻香杯一般用陶瓷材质的比较好,因为用紫砂的话,紫砂的透气性好,茶汤的香气会被吸附在紫砂里面,虽然从冲泡品饮其内质方面来说是紫砂的为上,但如果是用于闻香气的话,最好用陶瓷的。

  6、茶宠:顾名思义就是茶水滋养的宠物,多为澄泥或紫砂烧制的工艺品,市面上也有一些瓷器或木质的▷•●茶宠。茶友们在喝茶时,会常用茶蘸茶汤涂抹或以剩下的茶水直接浇于茶宠之上,在积年累月的茶汤滋润下,茶宠就会变得温润可人,茶香◁☆●•○△四溢。

  7、茶巾:冲茶泡茶过程中难避免溅出水花,备好一方吸水茶巾方便擦拭滴落在桌上的茶水杂水。

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